干面條和濕面條的區(qū)別簡析

說到買面條的話，市場上有分濕面條和干面條這兩種，這兩種面條的區(qū)別是什么呢？下面就與面條生產(chǎn)公司一起詳細了解吧

干面條也就是我們平時所說的掛面，一般是經(jīng)過機器壓制后，自然晾干或機器烘干的面條，這種面的特點是：沒有水分，易保存，耐運輸，有久放不壞的特點。濕面條也就是我們常說的新鮮面條，它又分為手搟面和機器壓制，主要的特點是新鮮。

用時不同

眾所周知，干面條一般都是超市里面的掛面，比較大的特點肯定也是方便。當我們把水燒開以后，便可以直接把面下入其中，差不多十分鐘就可以享用。但濕面條就沒這么方便了，人們需要比較復雜的步驟，從來再得出一些水分多的面條。嚴格來算，濕面條差不多都需要半個小時的制作時間呢！

口感不同

當兩者放在一起進行比較，那么濕面條的口感自然也是不用去講的，口感很是有嚼勁。不僅如此，我們還可以感受到它的彈性和水分，所以也是美味的了。它適合的面類也挺多，但是干面條的的口感就沒有那么好了，很多飯店都不會采用，不然容易沒顧客！

營養(yǎng)不同

要說到兩者中營養(yǎng)多的，自然還是濕面條，里面也不會去加一些亂七八糟的東西。但干面條就不一樣了，因為它需要進行曬制，并且還需要進行包裝，自然就會加入一些防腐劑，或者是其他的添加劑。如果不是這種方法，也不會有效延長保存時間。

適合的面類不同

對于濕面條來講。它會比較適合于湯面條和撈面條，這些也都是北方非常常見的面食。想要做出來好吃，自然還是得選擇濕面條。但如果是熱干面和干拌面的話，它會更加適合用干面條來制作，這也是比較符合南方人的口味。