面粉受潮怎么處理

面粉是我們生活中常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，湖北面條廠家介紹適量食用面粉對(duì)人體健具有好處，但面粉比較難保存，一不小心就會(huì)受潮結(jié)塊，那么面粉受潮結(jié)塊怎么處理？接下來(lái)和小編一起詳細(xì)了解：

根據(jù)具體情況而定。面粉含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適量食用有利于人體健康，在面粉小部分受潮結(jié)塊的情況下，可以選擇將其中結(jié)塊受潮的部分清理掉，留下好的一部分即可。

面粉受潮不嚴(yán)重時(shí)，將面粉放置陰涼通風(fēng)的地方，等待面粉自然風(fēng)干就可以了；若面粉受潮情況較為嚴(yán)重，則需要將面粉及時(shí)處理掉。

面粉一旦受潮后，會(huì)明顯感覺(jué)到面粉的重量增加，而且用手握起來(lái)會(huì)有塊的感覺(jué)。這是因?yàn)槊娣垲w粒比較小，使面粉具有較強(qiáng)的活化面積，容易受環(huán)境影響會(huì)出現(xiàn)吸濕發(fā)熱、結(jié)塊的現(xiàn)象，有的還會(huì)發(fā)生霉變。面粉霉變后，會(huì)帶有酸苦味，建議不要繼續(xù)食用，以免對(duì)身體造成傷害。

面粉在存放的時(shí)候，一定要遠(yuǎn)離高溫、潮濕的環(huán)境，特別是在夏天，面粉的保質(zhì)期通常只有三個(gè)月，在存放時(shí)建議不要將面粉放在布袋里面，避免面粉吸潮結(jié)塊或者生蟲(chóng)。另外，為了避免面粉受潮發(fā)霉，在購(gòu)買面粉的時(shí)候，盡量不要一次購(gòu)買太多。

防止面粉受潮的方法：

1、將面粉分裝進(jìn)密封袋中，然后將密封袋放在通風(fēng)性好的地方放置。

2、將散裝的面粉放進(jìn)玻璃罐中，然后將玻璃罐的蓋子蓋好，將面粉與空氣隔絕開(kāi)，可有效防止面粉受潮。

3、通風(fēng)。將面粉放置在通風(fēng)的地方，使面粉處在較為干燥的環(huán)境中，可有效防止面粉受潮。

一般來(lái)說(shuō)好的面粉顏色潔白、色澤細(xì)膩，沒(méi)有其他顏色的參雜，發(fā)霉變質(zhì)了的面粉顏色白中帶黃，顏色參雜，沒(méi)有光澤。好的面粉具有面粉特有的麥香味，聞起來(lái)讓人感到舒服，而發(fā)霉變質(zhì)的面粉沒(méi)有這樣的氣味，而是有一股霉味。好的面粉用手抓呈粉末狀、無(wú)顆粒感，手捏后松開(kāi)隨之散開(kāi)不結(jié)塊，發(fā)霉變質(zhì)的面粉用手捏之后易成團(tuán)、結(jié)塊、發(fā)粘、含水分高。